虽然本周购物者可能在肉类柜台面临短缺，但向该国供应猪肉的农民却面临着更痛苦的事情：不得不对他们的数千只动物实施安乐死。
生猪是按照严格的“准时入库”计划饲养的，只有在处理适当重量的情况下才允许在短时间内进行检查。超过这个尺寸，它们对于工厂设备来说太重了，对于它们的生长空间来说太大了。所以农民不得不把它运出去，为新的牛群腾出空间。几家大型加工厂的停产或停产意味着数百万头生猪被安置在没有足够食物或空间来照顾它们的农场。
在某些时候，农民别无选择美国超千万猪或将被安乐死，只能对动物实施安乐死。在这一点上，许多人将在几天内面临这个选择。
迈克·帕特森在明尼苏达州肯扬附近养猪。他的合作社已经不得不对大约 2,000 头动物实施安乐死，如果他不能将猪送到加工厂美国超千万猪或将被安乐死，他可能不得不在一周内杀死数千头动物。
“压力真的很大，”他说。 “对动物和那些将被浪费的动物实施安乐死的想法违背了我们的生活。”
财务成本与情感成本相匹配。如果帕特森不得不处理他即将进入的猪，他将损失 450,000 美元。安乐死的动物没有任何补偿。
明尼苏达州农业专员汤姆·彼得森估计，他所在的州每天减少多达 10,000 头猪。那里的农民受到的打击尤其严重，因为他们严重依赖因冠状病毒而关闭的两家加工厂：南达科他州苏福尔斯的史密斯菲尔德农场和明尼苏达州沃辛顿的 JBS。在工厂停工期间，积压已近一个月。
彼得森说，“所以我们有很多猪准备上市，但无处可去。”
Worthington 设施只有一小部分工作人员运营一周，每天对 3,000 头猪实施安乐死。
爱荷华州猪肉生产者协会的 Dal Grooms 饲养了爱荷华州 30% 的生猪，他说迫在眉睫的最后期限是无法将准备好的生猪送到加工商：周末情况会变得更加可怕，然后人们将不得不做出关键决定。”
全国猪肉生产者委员会估计，随着全国肉类加工能力下降多达 40% 至 45%，每周有 700,000 头猪“无处可去”。农场公司 Compeer Financial 的分析师马克格林伍德说，到 9 月底，“可能需要对 10 到 1500 万只动物实施安乐死。”
帕特森说，他经常被问到为什么他和其他生产者不能简单地将过剩的猪捐赠给有需要的人。他说他正在与当地的两家食品银行合作，为他们收获一些动物，但“没有地方可以把这些动物变成肉，我不能把猪扔掉”。
家禽养殖户熟悉养猪户面临的问题，因为他们不得不对数百万只家禽实施安乐死。帕特森完全同情。
“我认为浪费这些食物绝对是可耻的——无论是倾倒牛奶还是杀鸡。”但他指出，家禽库存可以更快地被替换。 “生产系统要快得多，因为您可以在大约六周内从雏鸡变成成年肉鸡，”他说。
对于猪来说，从育种到加工是一个 10 到 11 个月的过程。除了需要更长的养猪时间外，对每只重约 300 磅的动物实施安乐死和处置是另一个复杂的挑战。
服务于许多中西部养猪户的史密斯菲尔德和沃辛顿工厂刚刚恢复生产，这将在一定程度上缓解生猪的积压。但它们并没有满负荷运转，农民们说他们不会及时赶上动物供过于求的情况。
AV Roth 在威斯康星州沃泽卡养猪，并担任全国猪肉生产者委员会主席。他知道他所在州的生产商正在努力做出对动物实施安乐死的“破坏性决定”。他说，这个决定将“很快”做出。对于较小的生产者来说，这一决定可能意味着“他们将失去农场，因为他们不得不对动物实施安乐死，这一切都是因为 COVID-19 增长放缓。”
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