从2007年以来，猪价犹如坐上了“过山车”，暴涨暴跌。在国家优惠政策和市场价格的刺激下，2008年我省生猪的存栏数猛增。在生猪存栏量增加的同时，生猪的价格却从去年第二个季度开始直线下滑，这个势头一直到去年11月底才止住。期间，仔猪价格从最高的30元/公斤左右，跌落到不到16元/公斤，有些地方甚至10元/公斤；出栏肥猪的价格也从16元/公斤的高点跌到只有12元/公斤。在不到一年的时间里，养猪经历了从高额回报，到利润较好，再到微利的过程，不少养殖户在猪价最低迷的时候甚至亏本。不过，在这样的大风浪中，也有养殖户始终保持着良好的效益。从今天开始，我们通过个案，总结几条2008年养猪的经验，给大家提供一个参考，请关注本版《养猪赚钱模式探讨》专题报道。短平快 08养小猪最赚钱去年，猪价由高到低，养殖户叫苦不迭。但是记者随机调查了部分养殖户发现，即便是在去年低迷的行情下，养仔猪也赢得了非常好的效益。案例1调查对象：泸县喻寺镇新桥村一组仔猪专业养殖户张世全养殖品种：土二杂仔猪调查时间：2月20日利润：每头247元，8.23元/公斤，利润率为95.4%（13头母猪，158头仔猪，总利润约4万）2月20日，泸县喻寺镇新桥村一组养殖户张世全高兴地说：“去年，我养土二杂仔猪，卖的钱除去平常开销，还在折子上存了3万元。”紧接着，他算了一笔成本和效益账。张世全去年存栏13头母猪，158头仔猪，后来，有18头仔猪被盗，实际出栏140头。他一般在仔猪长到30公斤左右，分批次卖出，卖价最高26.8元/公斤、最低11.6元/公斤，总收入70436元。如果被盗的18头仔猪计价8000~10000元，他的仔猪应卖8万元，平均每头约506元。那么，成本花去多少呢？1头母猪每天要吃掉米糠、麸皮、包谷等饲料，平时还有很小一笔防病防疫费用，1头母猪日均消费3元，全年13头母猪约消费14040元；1头仔猪从小到大需要吃掉颗粒料、浓缩料，再加上很少一部分打针吃药的钱，估计每头消费约170元，158头仔猪共计消费26860元；至于青饲料、人工费用、水电费等，张世全均未打入成本。因此，用总收入8万元减去母猪总消费14040元，再减158头仔猪消费26860，最后除以158头，张世全每头仔猪赢利约247元，而利润率 （总利润/总成本）达到了48.7%。如此看来，1头30公斤的二杂仔猪每公斤就能赢利8.23元，效益还不错。案例2调查对象：长宁县硐底镇石垭村八组仔猪养殖户张友会养殖品种：三杂仔猪调查时间：2月26日利润：每头250元，10元/公斤，利润率114%~150%（210头母猪，生产仔猪3400余头，总利润约80万）长宁县硐底镇石垭村八组养殖三杂仔猪的张友会，单头效益比张世全更好，她出售的仔猪平均头重25公斤，每头盈利250元，每公斤赢利10元。张友会去年存栏母猪210头，出栏3400余头均重25公斤的三杂仔猪，上半年售价28元/公斤左右，下半年保持在18元/公斤，销售收入150万元，平均每头收入四五百元。她的成本包括：210头母猪每头全年吃掉3100~3200元的饲料，每头母猪的兽药、保健药、预防药投入5~6元；3400余头仔猪，每头消耗饲料90~130元，每头药费25~30元；6个人工，一年工资支出72000元；全年电费3万余元。总成本约六七十万元。买仔猪喂 风险大效益差养殖仔猪效益不错，那么买仔猪来育肥猪的效益怎样呢？记者也做了相应的调查。案例1调查对象：眉山市东坡区富牛镇龙河村七组吴勇强养殖品种：土二杂肥猪调查时间：2月26日利润：每头65元，0.57元/公斤，利润率4.5%眉山市东坡区富牛镇龙河村七组吴勇强去年6月从浙江打工回来，就从市场上购进60头土二杂仔猪，他和老婆一起养殖肥猪出售。到10月份全部出手，每头均重115公斤的大肥猪不算人工仅有65元利润，每公斤赢利仅0.57元。他购买仔猪的时候，仔猪价格仍正处较高位上，达到22元/公斤，每头27.5公斤的仔猪，就花去他605元。此后，在饲喂阶段，以批发价买来5600元/吨的浓缩料，每头猪要吃300元的浓缩料。此外，每头猪还要吃掉约250公斤玉米、一些麸皮和预防药材，要出脱500元。每当猪感冒、发高烧，还要打针，每头平均用掉二三十元。这样，育肥1头猪的总成本达到了1430元。但是，吴勇强到10月出栏的时候，毛猪价已跌至13元/公斤,他每头毛猪的销售收入仅为1495元，除去成本，利润所剩无几。案例2调查对象：射洪县万林乡鲜家沟村养殖户李光奎养殖品种：三杂肥猪调查时间：2月26日利润：每头150元，1.2元/公斤，利润率9.4%同样是买仔猪育肥猪，射洪县万林乡鲜家沟村养殖户李光奎的效益就比吴勇强好得多。李光奎养的是优质的三杂肥猪，去年出栏了两槽共计60头，每头均重125公斤，以边口结账每头收入约1750元（相当于毛猪价14元/公斤），除去成本，每头盈利约有150元，相当于每公斤盈利1.2元。李光奎的成本账是这样计算的：60头三杂仔猪，每头均重24公斤，均价约27元/公斤（仔猪依然买在高点上），每头仔猪成本为650元。每头仔猪饲养4个多月，需吃掉300公斤颗粒料，以3元/公斤计算，花费约900元。每头仔猪育肥还要防疫费50元。人工和水电均未计算成本。这样，从购进仔猪到育肥出栏，每头肥猪的成本就为1600元。 本报记者周金泉市场点睛从上面的4个案例，我们不难发现，在去年的行情下，仔猪专业户的效益大大超过买仔猪育肥猪养殖户的效益。从成本核算来看，仔猪养殖户的成本和利润主要是受饲料价格和仔猪价格的影响，而买仔猪育肥的养殖户的成本还包括仔猪成本，所以其利润受到饲料价格、仔猪价格和肥猪价格三重影响。当市场行情剧烈波动时，购买仔猪育肥就意味着承受着比其他养殖方式更大的风险。比如去年，部分养殖户在三四月份高价进仔猪，当3个多月把仔猪育肥后，肥猪价已跌落不少，这样部分养殖户甚至出现亏本。同步播报猪肉零售价创2008年以来新低据全国农副产品和农资价格行情系统监测，与前一日相比（下同），3月4日，猪后臀尖肉和猪五花肉全国均价都降至2008年以来低点，猪后臀尖肉价格仅为每斤10．89元，四川巴中的五花肉价格降至每斤8元以下。受“倒春寒”影响，水产品和蔬菜价格上涨。猪后臀尖肉和猪五花肉价格分别下降0．3％和0．2％，为每斤10．83元和9．97元，均不超过2008年11月份出现的全国均价最低点。2008年11月中旬，猪后臀尖肉和猪五花肉的全国均价降至年内低点，分别为每斤10．89元和9．97元；随后受春节消费量增加影响微弱反弹，春节后降势再现。少数省区市生猪收购价已降至盈亏平衡点之下；四川巴中和资阳、黑龙江绥化、辽宁锦州等13个地市猪五花肉价格在每斤8元以下，多集中在四川和东北地区。受“倒春寒”影响，蔬菜和水产品价格趋涨。部分省区市蔬菜处于上市淡季，蔬菜价格稳中趋涨，大白菜、芹菜、生菜、西红柿、茄子和土豆的全国均价上涨，涨幅在3％以内。普通鲜鸡蛋全国均价连续7天维持在每斤3．50元，与2008年以来的最低价持平。 据新华社
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